How to Make Tsukemen (serves 2) つけ麺の作り方 字幕表示可 材料(日本語)↓
2 bags of Fresh Ramen or Tsukemen Noodles
100g Pork Belly Slices (3.53 oz)
400ml Chinese-style Chicken Stock (1.69 cups)
(400ml water + ½ tbsp chicken stock powder)
2 tbsp Sake
A medium to large clove of Garlic
A piece of Ginger root about two to three inches long
1 tsp Dried Red Chili Pepper that has been sliced into rings
3 tbsp Soy Sauce
1 Naganegi – Long Green Onion
40g Shiitake Mushrooms (1.41 oz)
40g Shimeji Mushrooms (1.41 oz)
½ tsp Sesame Oil
1 tsp Vinegar
1 Soft Boiled Egg
Chopped Spring Onion Leaves
Katsuobushi Shavings – also known as Bonito Flakes
Grated Garlic
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＜材料＞2人分
中華生麺（太麺）：2玉
豚バラ肉（薄切り）：100g
チキンスープ(中国風)：400ml
（鶏ガラスープの素大1/2を溶かしておく）
酒：大2
にんにく：1かけ
生姜：1かけ（親指大）
唐辛子（輪切り）：小1
醤油：大3
長ねぎ：1本
椎茸：40g
しめじ：40g
ごま油：小½
酢：小1
半熟卵：1個
青ねぎ（小口切り）：8本分
削り節：少々
おろしにんにく：お好みで